◆韓国のチュソク料理を体験

９月２８日から１０月１日までは韓国のお盆である七夕（チュソク）でした。

韓国でチュソクの時にいただくお料理の中から、
いくつかピックアップして
オンラインお料理教室を企画して教えていただきました。

前回、韓流ライフナビのメンバー限定で
『梨泰院クラス』に出てくる
唐辛子オイルを用いたスンドゥブチゲや、
もやしご飯とパンチャン（おかず）などのメニューで
オンラインで教えていただいて
とっても好評でしたので、
今回はこの企画にご興味ある方ならどなたでも
ご参加いただけるようにして行いました(^^♪

【メニュー】

・チヂミ盛合せ
　ズッキーニジョン、串ジョン、トングランテン、しいたけジョン、豆腐ジョン

・牛肉と大根のスープ

オンラインですが、
とても分かりやすく教えていただけますよ^^
そして、オンラインだからこそ、勝手知ったる
自分の家のキッチンで作ることができます～。

前回に引き続き今回も教えていただいたのは
Lee youngsoon（リ　ヨンスン）先生です。

オモニの味を伝え続けるヨンヨンが教える
韓国家庭料理マイスター

韓国の伝統的な料理を受け継いできた母のもとで、
食は勿論韓国の文化そのものに触れて育てられる。
受け継がれてきたオモニの秘伝の薬念（ヤンニョン）を通して、
 現代の食生活をさらに美味しく豊かにする発酵食を提案。

【活動内容】
・韓国家庭料理教室主催
・韓国語教室主催
・発酵食セミナー主催
・cafeメニュー開発
・韓国万能調味料ヤンニョムとコチュジャン製造販売
・日本発酵文化協会発酵マイスター
・日本発酵文化協会特別講師

私は当日先生のレクチャーと手順をお聞きして
後日アーカイブ動画を見ながら作ってみました。

小麦粉の代わりに米粉を使いましたが、
とてもおいしくできました^^

ドラマでもよく出てくるおなじみのお料理ですし、
いろどりも美しいので、
自分で作れるとテンション上がりますね💕